Tendințele meniului de nuntă se tot schimbă, păstrându-se anumite trăsături specifice zonei și tradiției locului. Și e nu greu de observat că, în ultima vreme, tot mai multă lume optează pentru un regim vegetarian - care exlcude carnea și peștele, sau chiar unul vegan - chiar exclude orice aliment de origine animală: carne, pește, fructe de mare, lactate, ouă și chiar și miere. 

Unii oameni optează pentru o dietă vegetariană din motive morale, religioase sau de sănătate, iar voi, ca orice cuplu de miri, vă doriți ca toată lumea să fie mulțumită la nuntă. De aceea, ți-am pregătit mai jos câteva idei de bucate vegetariene, care nu doar că vor fi pe placul celor care țin post sau nu mănâncă carne, dar vor face meniul mai lejer și mai divers:

 

 1. Aperitivul

Aperitivul este nelipsit de la nuntă. Dacă ne-am obișnuit până acum să avem salam și ruladă de pui în farfurie, vegetarienii își doresc să vadă și să simtă altceva atunci când gustă.

Optează pentru guacamole, pastă de avocado pe rondele de pâine de porumb sau bruschete. Lângă ele poți pune legume la grătar, ciuperci cu roșii sau ciuperci simple sau chiar tarte cu busuioc.

De asemenea, pe farfuria de aperitiv poți pune și un aranjament delicat din fructe. Ajută atât la aspect, cât și la gust.

 2. Felul doi sau gustarea caldă

Felul doi sau gustarea caldă pentru vegetarieni poate însemna lasagna cu legume sau frigărui de legume stropite cu puțin usturoi și un praf de busuioc.

Combinațiile sunt atât de variate, încât dacă pui o simplă întrebare bucătarului, acesta va ști cu exactitate ce să le ofere vegetarienilor ca și gustare caldă.

 3. Cu ce înlocuim friptura?

Aceasta ar putea să fie o provocare în primă instanță, însă nu trebuie să vă temeți. Nu uitați că meniurile pentru vegetarieni se pregătesc adesea în prezența unui bucătar care se pricepe foarte bine în această zonă.

Totuși, dacă vrei să vii tu cu câteva idei, de ce să nu treci pe listă preparatele din soia? Și dacă vrei să fii sigură că nu dai greș nici cu asta, pregătește o simplă salată cu piure sau cașcaval pane, combinat de asemenea cu o salată.

 4. Sarmale pentru vegetarieni?

Desigur. Sarmalele de post ar fi o idee minunată. Dacă nu vrei să le servești sarmale de post, încearcă niște rulouri cu legume cu o garnitură vegan-friendly.

De asemenea, ardeii umpluți fără carne sunt o alegere minunată, rulourile de dovlecei sau vânătă. 

 5. Desertul 

Desertul pentru vegetarieni este cea mai simplă parte a meniului de nuntă pregătit special pentru aceștia.

Un platou cu fructe este tot ce ai nevoie. De asemenea, torturi sau prăjituri raw-vegan sunt o altă alegere sănătoasă pe care invitații tăi vegetarieni o vor adora.

***

Dacă cele cinci idei pentru meniu vegetarian la nuntă nu ți se par de ajuns, wedme.ro mai are câteva sugestii: chiftele cu cartofi și ciuperci – o altă idee numai pentru gustarea caldă. O farfurie fericită pentru vegetarieni ar mai putea fi și cea în care tronează, învăluită într-un aspect delicios, o musaca de cartofi cu linte.

O alegere delicioasă sunt și cartofii dulci cu nuci. Desigur, ideea aceasta pentru o nuntă pare mai puțin întâlnită, dar poate merge de minune.

Aperitivul poate abunda în culori și arome de legume și tofu, îmbrățișate de felii delicioase de „bacon vegan”, compus din vinete, cocos sau ciuperci.

Îți dorim casă de piatră și distracție nemăsurată!